Benedict Bakery 2017-07-28T10:34:54+00:00

BENEDICT BAKERS

Die Geschichte unseres Brotes beginnt ganz früh am Morgen, noch bevor die Sonnen aufgeht, wenn der Teig sanft aus seinem Schlaf erwacht und er mit letzten Handgriffen in den Ofen geschoben wird, um sich der Hitze zu ergeben, die dann den betörenden Duft entfaltet. Knusprig braun und warm – genau wie es sein soll und auf die gleiche Art und Weise hergestellt, wie schon Generationen vorher.

Backen ist unsere Leidenschaft und wir haben uns dem Bäckerhandwerk und der Herstellung von handgemachtem Brot verschrieben und verwenden daher nur die feinsten Zutaten und backen nach traditionellen Techniken.

Wir stellen jeden Tag süße und salzige Köstlichkeiten her, und das täglich wechselnde Sortiment reicht von rustikalen Broten, hausgemachten Kuchen und Gebäck, bis zu eleganten Desserts hergestellt aus Milch und Eiern von lokalen Bauern, belgischer Schokolade oder saisonalen Früchten und sind dann, ganz frisch, in unserem Shop erhältlich.

Speziell auf Wunsch angefertigte Kuchen und süße Backwaren können selbstverständlich bei uns vorbestellt werden. Unser Team freut sich, Dir bei den Planungen für dein perfektes Event zur Seite zu stehen.

Unser Shop ist jeden Tag von 7:00 – 19:00‬ geöffnet.

 

Our Products

 

BREAD

Brioche Loaf / Brioche – White flour, butter, eggs                                   

Wheat bread – White flour, Semola flour, butter                                    

Whole wheat bread – Sourdough, 70% whole wheat flour, 30% white flour, sun flower seeds (vegan)                                   

Rye bread – Sourdough, 70% rye flour, 10% whole wheat flour, honey                                        

Fruit &Nuts bread – Sourdough, 70% rye flour, 20% whole wheat flour, apricots, plums, cranberries, raisins, walnuts (vegan)                                       

Russian bread – Sourdough, 100% rye flour, coriander seeds (vegan)                                        

Wild grain bread – Sourdough, 60% rye flour, 20% whole wheat flour, sun flower seeds, poppy seeds and oatmeal (vegan) 

Dinkel & cranberries bread – Sourdough, 100% wild & whole spelt flour (vegan)             

Hala bread – Sourdough, white flour, eggs                                        

Martzipan Hala – Marzipan, sourdough, white flour, eggs

ROLLS

White roll – White flour, Semola flour, butter                                                                      

Curry roll – Curry, sourdough, 20% rye flour, dried tomatoes, sun flower seeds, oatmeal (vegan) 

Chocolate roll – Dark & milk chocolate, sourdough, 30% rye flour (vegan)           

Hala roll – Sourdough, white flour, eggs                                                                              

Whole wheat roll – Sourdough, 70% whole wheat flour, 30% white flour, sun flower seeds (vegan)                                                                                                                               

SWEET

Tarts Lemon/ Almond/ Chocolate/ Crème Patisserie/ Fruits

Danish Poppy/ Apple/ Cheese/ Nuts and Cinnamon/ Meringue/ Chocolate/ Almond

Croissant Butter, Almond, Chocolate

Cupcake Lemon/ Chocolate/ Vanilla

Cookies Biscotti/ Butter/ Lemon and Pistachio/ Parmesan

Muffins Chocolate/ Vanilla/ blueberry

CAKES

Bebka Chocolate/ Nuts and Cinnamon

Pressburger Poppy/ Apple/ Cheese

Carrot cake with cream cheese topping

Cheese cake

Chocolate cake

Fruit cake

Lemon cake